food 'n istanbul: Eylül 2012

Merhabalar,

Bloğumuza son sürat gitmek isterken koca bir ara verdiğimiz için özür diler, bu açığı mükemmel bir lezzetle kapatarak telafi etmek isteriz...

Mekan, Sirkeci tren istasyonu/tramvay durağından Ankara caddesi istikametine (tramvay hattı değil de yukarı Cağaloğlu'na doğru) yönlendiğinizde Koska'dan sonra 2. solda yer almakta (tramvay hattı dönemecinde, Ankara caddesi köşesinde de daha sonra genişçe bahsedeceğim Hafız Mustafa 1864 var :). Hocapaşa sokağının hemen köşesinde. Aynı sokak üzerinde ileride gene kitapta bahsi geçen Kasap Osman var, bilahare denemek niyetindeyiz..

İçeri bile girmeden sokak başında, yıllardır bu işi yapıyormuşcasına bizi karşılayan baş garson (ki gerçekten de yıllardır oradaymış bknz: http://www.eksisozluk.com/show.asp?t=%C5%9Fehzade+erzurum+ca%C4%9F+kebab%C4%B1 ) elimizde kitabı gördüğünden mi yoksa herkese aynı itibarı gösterdiğinden mi bilinmez, fiyatlara bile bakmaya fırsat bırakmadan "abi ortaya bi donatıyoruz, iki de kebap" bizse " eee şeyy pekii" derken sofra donatıldı...Tadı çok güzel, güveç kapta manda yoğurdu (ki AFB ben yoğurt yemem diyip benim bütün yoğurdumu bitiresiye sildi süpürdü..o derece yani düşünün), orta karar acılı ezme ve söğüş çoban salata geldi, bir de ayran istedik (kapalıydı sanırım,,açık ayranı deneyemedik, var mıydı onu da bilmiyorum)...Ardından 2'şer adet şişe geçirilmiş kuzu etinden döner kebaplarımız da geldi, üzerinde lavaşlarıyla...

Burada yeni bir paragarafa geçiyorum çünkü bu lezzeti anlatmaya sözcükler yetmez...Allah'ım nasıl bir tad, nasıl bir icat? her neyse işte...Erzurum ve Artvin'lilerin ellerine sağlık..çok güzel bir buluş gerçekten...Kısaca bahsetmek gerekirse; (buyrun burdan da okuyun: http://tr.wikipedia.org/wiki/Ca%C4%9F_kebab%C4%B1) yatık biçimde odun kömüründe çevrilerek pişirilen kalın döner parçaları...Şişe geçirdikten sonra tekrar pişirildi mi ya da hafifçe döndürülüyor mu göremedim fakat lezzetin tadına varırken pek de aklımıza gelmedi açıkçası böyle sorular...

2 kişilik, saydığım mezeler dışında 3 porsiyon çağ kebabı ile birlikte 56 tl ödedik...Biraz pahalı ama değdi açıkçası...

Biz 9,5 verirken mekan sahiplerine, çok beğendiğimiz Kara Mehmet Kebap salonundaki artık bunun üzerinde bir lezzet olamaz dedikten sonra, böyle bir güzellikle bizi tanıştırdıkları için de ayrıca teşekkürü borç biliriz...

Hepinize şimdiden afiyet olsun...

Bu lezzet şölenini kaçırmayın...

(New York Times'a bile yer almış, artık siz düşünün)

03.09.2012

* Adresi: Hocapaşa Sok. 3/A, Sirkeci (0212) 520 3361

* Linki: http://istanbuleats.com/2009/09/sehzade-erzurum-cag-kebabi-gaucho-kebab-rides-again/

http://www.theguideistanbul.com/spots/detail/2663

* Google'da yeri: https://maps.google.com/maps?ie=UTF8&cid=4193175250874352887&q=%C5%9Eehzade+Erzurum+Ca%C4%9F+Kebab%C4%B1&iwloc=A&gl=TR&hl=tr (bana biraz Oryox'un olduğu yer gibi geldi ama)